Menú Banquetes
MENÚ BANQUETES 1
APERITIVO
Crujiente de gambón envuelto en panceta ibérica y mayonesa de albahaca
Buñuelo de langostino al ajillo con alioli de perejil
ENTRANTE
Ravioli de txangurro, crema de coliflor tostada y gelee de limón
PRIMERO
Lomo de merluza al vapor, su pil pil con hinojo y almendras
SEGUNDO
Meloso de ternera con chalotas glaseadas y puré de patata trufado
POSTRE
Tarta de queso cremosa con toffe de crema de orujo
75 €/PERSONA (IVA INCLUIDO)
(Incluye por comensal: unidad de pan + ½ l. de agua + ½ botella de vino Viña Arnaiz Rioja o Rueda + un aperitivo + un entrante + un primero + un segundo + un postre + un café o infusión + una copa de cava.)
NO INCLUYE REFRESCOS, CERVEZAS o LICORES
(Las bebidas incluidas en este menú son únicamente para consumir durante la comida, no de aperitivo, ni para llevar)
MENÚ BANQUETES 2
APERITIVO
Semifrío de foie con gelatina de vermouth y fresas
ENTRANTE FRÍO
Ensalada de codornices en escabeche con endivias a la brasa
ENTRANTE CALIENTE
Vieira asada sobre cremoso de calabaza y canela y papada ibérica crujiente
PRIMERO
Taco de rape a la plancha sobre guiso de chipirones encebollados al cava
SEGUNDO
Turnedó Rossini (solomillo de vaca, foie y salsa de trufa)
POSTRE
Pastel fluido de avellanas
85 €/PERSONA (IVA INCLUIDO)
(Incluye por comensal: unidad de pan + ½ l. de agua + ½ botella de vino Viña Arnaiz Rioja o Rueda + un aperitivo + un entrante + un primero + un segundo + un postre + un café o infusión + una copa de cava.)
NO INCLUYE REFRESCOS, CERVEZAS o LICORES
(Las bebidas incluidas en este menú son únicamente para consumir durante la comida, no de aperitivo, ni para llevar)
MENÚ INFANTIL
(Hasta 11 años. Menú individual. No se puede compartir)
ENTRANTES
Croquetas de jamón ibérico
Rabas de calamar
SEGUNDO PLATO
Entrecot de vaca con patatas fritas
o
Tempura de merluza con patatas fritas
POSTRE
Tarta de chocolate fundido con avellanas
35 €/NIÑO/A (IVA INCLUIDO)
(Incluye por niña/o: unidad de pan, un plato con entrantes, un segundo plato a escoger, un postre y un agua o refresco)
MENÚ INFANTIL 2
Hasta 11 años. Menú individual. No se puede compartir
Bocaditos de merluza, croquetas artesanas de jamón ibérico y patatas fritas
POSTRE
Tarta de Chocolate o Helado